دلیل اصلی کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) یک موضوع پیچیده و چندعاملی است، ولی در سطح علمی، عامل اصلی تجمع بیشازحد چربی (تریگلیسرید) در سلولهای کبدی (هپاتوسیتها) است. این تجمع ناشی از عدم تعادل بین ورود، سنتز، اکسیداسیون و خروج چربیها از کبد میباشد. “نکته : این مقاله علمی بوده و جنبه تبلیغاتی ندارد، از این […]
آیا روغن حیوانی واقعاً برای قلب مضر است یا نه؟ در سال های اخیر، بحث درباره ی روغن حیوانی یا همان Ghee دوباره داغ شده است. بسیاری از مردم به ویژه در ایران، روغن حیوانی را یکی از سالم ترین چربی های طبیعی می دانند، در حالی که عده ای دیگر معتقدند این روغن به […]
در روزگاری که هزینههای زندگی افزایش یافته، بسیاری از خانوادهها ترجیح میدهند محصولات مورد نیاز خود را بهصورت قسطی و بدون فشار مالی تهیه کنند. صنایع غذایی زرین کیمیا با درک همین نیاز، شرایطی فراهم کرده تا مشتریان بتوانند خرید قسطی از زرین کیمیا را بهراحتی انجام دهند و از محصولات اصیل، طبیعی و ایرانی […]
استاندارد عسل طبیعی یکی از مهمترین شاخصهای کنترل کیفیت در صنایع غذایی و زنبورداری است. بر اساس استاندارد ملی عسل ۹۲ که توسط سازمان ملی استاندارد ایران تدوین شده، تمام ویژگیهای فیزیکی، شیمیایی و حسی عسل طبیعی مشخص شده است. در این صفحه میتوانید دانلود استاندارد عسل طبیعی ایران را بهصورت فایل PDF استاندارد عسل […]
در این مقاله به گزارش جامع دغدغهها و نگرانیهای مردم درباره روغن حیوانی خواهیم پرداخت. این مطلب شامل تجربه خرید، مصرف، شکایات، باورهای تغذیهای، تقلب، قیمت، بستهبندی و تفاوتهای فرهنگی در مورد روغن کرمانشاهی میشود. مقدمه و اهمیت موضوع روغن حیوانی با پیشینهای طولانی در آشپزی ایرانی و جایگاهی ممتاز در فرهنگ غذایی مناطق مختلف […]
تا ۸۰ درصد عسل های موجود در بازار تقلبی هستند طبق گفته یکی از مسئولین، تا ۸۰ درصد عسل های موجود در بازار تقلبی هستند. از این رو مصرف و خرید عسل طبیعی میتواند بسیار با اهمیت باشد. در این ویدیو مدیریت صنایع غذایی زرین کیمیا توضیحاتی در مورد تقلبات در عسل و تأثیر آن […]
استاندارد های ژل رویال یکی از موضوعات کلیدی در صنعت زنبورداری و فرآوردههای طبیعی به شمار میآید. این ماده ارزشمند که توسط زنبورهای عسل تولید میشود، به دلیل خواص بیولوژیکی و تغذیهای منحصر به فرد، نیازمند بررسی دقیق و تعریف معیارهای استاندارد برای تولید، نگهداری و مصرف است. در این وبلاگ، به بررسی علمی و […]