دلیل اصلی کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) یک موضوع پیچیده و چندعاملی است، ولی در سطح علمی، عامل اصلی تجمع بیشازحد چربی (تریگلیسرید) در سلولهای کبدی (هپاتوسیتها) است. این تجمع ناشی از عدم تعادل بین ورود، سنتز، اکسیداسیون و خروج چربیها از کبد میباشد. “نکته : این مقاله علمی بوده و جنبه تبلیغاتی ندارد، از این […]
آیا روغن حیوانی واقعاً برای قلب مضر است یا نه؟ در سال های اخیر، بحث درباره ی روغن حیوانی یا همان Ghee دوباره داغ شده است. بسیاری از مردم به ویژه در ایران، روغن حیوانی را یکی از سالم ترین چربی های طبیعی می دانند، در حالی که عده ای دیگر معتقدند این روغن به […]
در انتخاب روغن مناسب برای آشپزی، پرسش هایی نظیر «آیا روغن حیوانی برای چربی خون خوبه؟» یا «آیا روغن حیوانی برای چربی خون بده؟» رایجه. بسیاری تصور میکنن که روغن حیوانی باعث بالا رفتن چربی خون میشه، اما پژوهش های جدید نشون میده که نوع خالص و سنتی روغن حیوانی کرمانشاهی (که در منابع خارجی […]
در روزگاری که هزینههای زندگی افزایش یافته، بسیاری از خانوادهها ترجیح میدهند محصولات مورد نیاز خود را بهصورت قسطی و بدون فشار مالی تهیه کنند. صنایع غذایی زرین کیمیا با درک همین نیاز، شرایطی فراهم کرده تا مشتریان بتوانند خرید قسطی از زرین کیمیا را بهراحتی انجام دهند و از محصولات اصیل، طبیعی و ایرانی […]
استاندارد عسل طبیعی یکی از مهمترین شاخصهای کنترل کیفیت در صنایع غذایی و زنبورداری است. بر اساس استاندارد ملی عسل ۹۲ که توسط سازمان ملی استاندارد ایران تدوین شده، تمام ویژگیهای فیزیکی، شیمیایی و حسی عسل طبیعی مشخص شده است. در این صفحه میتوانید دانلود استاندارد عسل طبیعی ایران را بهصورت فایل PDF استاندارد عسل […]
در این مقاله به گزارش جامع دغدغهها و نگرانیهای مردم درباره روغن حیوانی خواهیم پرداخت. این مطلب شامل تجربه خرید، مصرف، شکایات، باورهای تغذیهای، تقلب، قیمت، بستهبندی و تفاوتهای فرهنگی در مورد روغن کرمانشاهی میشود. مقدمه و اهمیت موضوع روغن حیوانی با پیشینهای طولانی در آشپزی ایرانی و جایگاهی ممتاز در فرهنگ غذایی مناطق مختلف […]
آقای بیابانی مدیریت مجموعه صنایع غذایی زرین کیمیا در شبکه ایران کالا و توضیحاتی در مورد نحوه تولید روغن حیوانی کرمانشاهی و عسل طبیعی و رشد این صنایع،
تا ۸۰ درصد عسل های موجود در بازار تقلبی هستند طبق گفته یکی از مسئولین، تا ۸۰ درصد عسل های موجود در بازار تقلبی هستند. از این رو مصرف و خرید عسل طبیعی میتواند بسیار با اهمیت باشد. در این ویدیو مدیریت صنایع غذایی زرین کیمیا توضیحاتی در مورد تقلبات در عسل و تأثیر آن […]
استاندارد های ژل رویال یکی از موضوعات کلیدی در صنعت زنبورداری و فرآوردههای طبیعی به شمار میآید. این ماده ارزشمند که توسط زنبورهای عسل تولید میشود، به دلیل خواص بیولوژیکی و تغذیهای منحصر به فرد، نیازمند بررسی دقیق و تعریف معیارهای استاندارد برای تولید، نگهداری و مصرف است. در این وبلاگ، به بررسی علمی و […]
در این مقاله به بررسی علمی و نحوه ترکیب گرده گل و عسل خواهیم پرداخت. لازم به ذکر است که این ترکیب به دلیل دارا بودن ویتامین ها و مواد معدنی، میتواند یک ماده غذایی و درمانی ایده آل برای مصرف باشد. در ادامه توضیحاتی در خصوص معرفی معجون گرده گل و عسل به شما […]