در انتخاب روغن مناسب برای آشپزی، پرسش هایی نظیر «آیا روغن حیوانی برای چربی خون خوبه؟» یا «آیا روغن حیوانی برای چربی خون بده؟» رایجه. بسیاری تصور میکنن که روغن حیوانی باعث بالا رفتن چربی خون میشه، اما پژوهش های جدید نشون میده که نوع خالص و سنتی روغن حیوانی کرمانشاهی (که در منابع خارجی […]
تفاوت روغن حیوانی گاوی و گوسفندی صرفاً در رنگ آن ها نیست و این دو نوع روغن تفاوت ظاهری و درونی بسیاری دارند. در ادامه به توضیحاتی جهت بررسی تفاوت روغن کرمانشاهی گاوی و گوسفندی خو اهیم پرداخت : “لازم به ذکر است که این مقاله میتواند برای اشخاصی که به دنبال خرید روغن کرمانشاهی […]
آیا در روغن حیوانی پروبیوتیک وجود دارد یا پروبیوتیکها در آن رشد میکنند؟؟ پروبیوتیکها به میکروارگانیسمهای زندهای گفته میشوند که برای سلامت روده و گوارش مفید هستند. این موجودات معمولاً در مواد غذایی تخمیرشده مثل ماست، کفیر، شوریجات، یا بعضی مکملها یافت میشوند. روغن حیوانی (روغن گاوی یا گوسفندی) از چربی حیوانی تهیه شده و […]
ارزش غذایی روغن حیوانی ارزش غذایی روغن حیوانی در هر یک قاشق غذاخوری (۱۵ گرم) به صورت زیر است : هر قاشق آن حاوی ۱۳۰ کیلوکالری انرژی است. سدیم ندارد. ۱ قاشق از آن حاوی ۸ درصد مقدارمصرف توصیه شده روزانه )RDI) روغن حیوانی نوعی روغن استخراج شده از کره یا خامه میباشد که طی […]
تشخیص روغن حیوانی اصل توسط استاد پیشرو در این ویدیو به شما توضیح دادیم که چگونه میتوانیم روغن حیوانی اصل را بشناسیم و آن را از انواع تقلبی آن تشخیص دهیم.
خواص گیاه چویر در روغن کرمانشاهی : چویر گیاهی است که در مناطق کوهستانی می روید. از نام های دیگر چویر چویل و چنور می باشد. از چویر برای خوشبو و خوش طعم کردن روغن کرمانشاهی استفاده میشود. از خواص دیگر چویر ضد باکتری و ضد قارچ بودن و هم چنین یک نگهدارنده طبیعی است. […]
